Rezeptideen
Hauptspeisen:
- Lauchgemüse mit Hackfleischbällchen (ohne Brötchen, stattdessen Parmesankäse)
- Mozarella Hähnchengratin (Putenschnitzel überbacken mit Mozarella)
- jede Art von Quiche ohne Boden
- Blumenkohl-Brokkolie Gratin mit Käse
- Seelachs auf Karotten-Lauchgemüse
- Gemüseeintopf oder Gemüsesuppen
- Eieromletts mit Pilzen / Zwiebel / Tomaten / Bauchspeck
- Sauerkraut mit Rippchen, Leberwurst
- Gefüllte Hackfleisch-Zucchini
- Tomaten-Paprika-Auflauf
- Spargel-Pilz-Gratin
- Spinat und Spiegeleier
- Leberkäse mit Salat
- jedes Fleisch: Schnitzel natur, Hähnchen, etc.
kleinere Mahlzeiten:
- Geflügelsalat
- griechischer Salat
- Wurstsalat
- Käsesalat
Süßspeisen:
- Quarkauflauf ohne Grieß und mit Süßstoff
- Naturjoghurt mit Süßstoff
- Cappuchino: entkoffenierter Kaffe + Milch + Süßstoff
- geschlagene Sahne in Apfelmuß ( mit Süßstoff gesüßt)
- Joghurt mit etwas Obst
- Quarkspeise mit Sahne, Gelatine, Aroma
Tips:
- Obst am besten immer zwischen den Mahlzeiten essen (alle vier Stunden)
- rohes Gemüse oder Nüsse eignen sich gut als Zwischenmahlzeiten.
- zum Binden kann Sojapulver oder Johannisbrotkernmehl verwendet werden
- Vollkornbrot hat einen viel niedreren glykämischen Index als weißes Brot und sollte vorgezogen werden
- zum Frühstück kann statt einer Scheibe Brot auch ein Müsli mit Haferflocken gegessen werden.
Salatdressing:
Olivenöl, Distelöl oder Sonnenblumenöl, Essig, Senf (der Aldisenf enthält keinen Zucker), Salz, Pfeffer, eventuell noch frische Kräuter oder Süßstoff, oder Joghurt, oder Zitronensaft
Aus Vorsichtsgründen wird geraten den Salat nicht mit den Händen in der Salatsoße zu wenden (Salizylate im Olivenöl).